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本机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，注射针采用弹簧控制，真正能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，可任意调整，能够达到理想的注射效果。另外，该机为防止针头堵塞采用四级过滤，操作简单，维修方便，是肉食加工的理想设备。
本机可将盐水鸡辅料配置的腌渍剂均匀的注射到肉块中，是肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且提高了肉制品的口味及出口率，可根据不同工艺要求调整步进速度，步进距离，压肉板间及注射压力，将腌渍液均匀连续的注入肉中，达到最理想的注射效果。
本机设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时可随之抬起，免除损坏，本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。
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